国宴大厨在八零 第183节
棠溪见场面控制下来了，唇角微微地翘起来了，极有耐心地解释一遍，“棠记现在的主厨是我的母亲，实力与我相差无几，大家尽可以放心，相信我们棠记的厨艺。”
现场也有棠记的老顾客，也十分给力地附和着，“棠记出品，都是精品啊。”
“说真的，我觉得棠记的味道真不怎么样，你们最好不要去。让我一个人去就好了，自从棠记上了南城日报之后，我现在稍微晚一点到就没有位置了。”
“谁说不是呢？我还想着就算吃不到香喷喷的粥面，好歹买一个肉包子也好啊。结果包子那边也是排长龙了。”
“唉，现在去棠记吃个早餐不容易啊。”
这些老饕餮们虽然都在埋怨，可说话的神色那可都骄傲无比的，仿佛棠记生意兴隆的光荣也是属于他们的。
其他人一开始听着还真的以为是诋毁棠记的，可后面听着听着，怎么感觉是在炫耀呢？
而棠溪见没有什么可说的，又坐回去休息了。
忙活了一个上午，棠溪都没有坐下来喝一口水，现在说了几句话，嗓子上又干又痒。
轻咳了两声后，还是没有得到缓解。棠溪在周围看了一下，并没有看到杯子，而她出来的时候也忘了要带水杯出来。
现在也就只能渴着等比试结束回棠记再喝水了。
——
这会儿，许清和端着白斩鸡出去，才发现原本的观众少了很多，然而仍然有不少人翘首以盼，都盯着他手上托盘看。
可惜的是，许清和用竹罩子挡住了，什么都看不到，只能等竹罩子拿开才能看到。
但这丝毫不影响香味。
至于香味能飘多远，许清和一点都不了解，他只知道，白斩鸡的香味很浓郁。
而他现在只能不停地通过咽唾液来缓解。
一直负责场面活跃的孙小琴整个人都快虚脱了，不管做什么，眼底下的这群人只对菜品感兴趣，只想快一点看到比试的结果。
根本不管其他的。
如今看到许清和终于出来了，孙小琴忙着上前询问，“这是红烧ru鸽？”
“啊？”许清和摇头，“不是，这是白斩鸡。”
孙小琴揭开了竹罩子，看到了金灿灿的白斩鸡，顿时就愣住了，不敢相信这就是白斩鸡。
她瞬时放下了竹罩子，深呼吸后再拿起来看，这一回不仅仅是看白斩鸡了还闻到了扑鼻而来的浓郁香气。
还有丝丝缕缕的葱姜的辣味。
得劲啊！
没底线
孙小琴看了一眼白斩鸡之后缓缓地吐出一口浊气，“交给我就好了。”
“不过，你现在这里等我一下。”话毕，孙小琴整理好表情，转身面对着观众们，蓦地有种心酸，主持人真的不是谁都可以的。
比如她，就做不来这一行。
果然还是在报社里当个编辑写写新闻稿比较适在。
许清和都还没点头，就看着孙小琴转身过去了。
“各位观众朋友们，评委们，现在我们棠记的白斩鸡新鲜出炉了！”孙小琴热情万千，恨不得立刻就结束了这一场比试，然后回家休息。
“现在请让我们棠记的伙计为大家展示南城的特色菜之一——白斩鸡。”
许清和听闻后立刻跟上去，在众人期待的目光之下拿起了竹罩子，但可惜距离太远了，看不清模样，远远地看过去，只能看到一团金黄色。
虽然看不清楚，但是香味却是顺着秋风吹散了，弥漫了整栋汇丰楼。
“这也太香了吧？”
“香得过分了。”
“从未闻到过如此惊人的香气啊。”
“真的是白斩鸡吗？”
…………
顾明军离得近，一眼看过去也被惊艳到了，下意识地抿了抿唇后挺直了腰板，等着许清和将白斩鸡送过来。
继而下一秒，顾明军开始纠结了，等会儿鸡肉送过来了，他要吃那一块比较好呢？
只夹一块会不会太吃亏了？
那要多少块才合情合理？
就在顾明军还在纠结的时候，孙小琴已经解说完毕，让许清和下来了。
在三位评委当中，顾明军的年龄是最大的，许清和也是最先到他面前放下白斩鸡，“老先生，您请。”
顾明君一眼扫过去，一开始还想表现出不要那么惊讶的，可棠溪做出来的白斩鸡太过于闪耀了，看了一眼就再也无法挪开视线，就一直盯着它看。
也没有想过要吃那一块，如果可以的话，顾明军真的想一整碟的白斩鸡都给他留下来，谁也别想抢走。
可惜，这是一场比试。
顾明军尚存的理智在告诉他，不能冲动。
然后，他夹了一块鸡翅膀这一块位置的鸡肉，也没有动/乱整碟白斩鸡的摆盘。
接下来就是陶志泽了，瞧着光亮鲜嫩的白斩鸡，他也并未动/乱整个摆盘，夹了另外一只鸡翅。
公博文则是夹了一块鸡腿肉。
剩下的都分给那二十名评委了。
一轮走下去，许清和只能看不能吃，对他的考验也是挺大的，不过也走得快，所有人都顾着面子，顶多就夹了两三块鸡肉，并未多要。
顾明军在许清和走了之后就开始反复观看了，白斩鸡做得最好那就是肉是熟透的，而骨头里带着一丝丝的血。
棠溪在这一方面把握得非常不错。
一口咬下去，鸡皮紧致弹牙有嚼劲，而鸡肉纤滑细嫩，再配上准备好的调味，鲜嫩的鸡肉中混着葱姜的辣味。
两股味道相混合起来，在口腔中萦绕着不散。
越嚼越有味道。
等顾明军吃完之后，还想再来一块，低眼看去碟子已经空了，才想起来他拢共就夹了一块鸡翅膀，失策了！
太失策了！
顾明军懊悔不已，放眼在汇丰楼里看去，想着棠溪做的白斩鸡还有没有剩下的，然而一眼扫过去，别说是白斩鸡了，碟子都看不到！
不过，尽管是不满意，顾明军还是如实写下了分数，棠记又是一个满分。
这一道白斩鸡，挑无可挑的。
吃过这么多年的白斩鸡，顾明军是最满意这一道的，可惜就一口！就吃了一口！
现在一想，顾明军心里还怄气得很。
接下来就是汇丰楼的白斩鸡了，有了棠溪的明珠在前，向安平就算是拿出了十二分的精力，两者相对比，在棠溪面前还是缺少些什么。
只能说是优秀，但又没有到达顶尖的范围。
顾明军最后给汇丰楼八分。
而二十人当中的那个男人吃过了棠记的虾仁肠粉，又吃了棠记的白斩鸡后再去看汇丰楼的白斩鸡就有诸多的挑剔了，比方说鸡皮被勾破了一点，虽然已经做了掩饰，可细心一点还是看得出来。
火候已经是把握不错了，但跟棠记的鸡肉对比起来还是不够鲜嫩爽口。
就吃着就少了一点什么感觉。
最后挑剔的男人给了七分。
那二十名临时评委经过商量后也都作出了决定，纷纷开始打分了。
而另外三位评委，除了顾明军是直接写下分数的，公博文就为难了，他觉得两家的白斩鸡都好吃，虽然也更加喜欢棠记的白斩鸡，那鲜嫩的口感，也紧致的鸡肉是无法让人忘怀的。
但汇丰楼的也差不多。
他犹豫了一会